Salz- und Pfeffermühlen 


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Salz- und Pfeffermühle – der merkbare Unterschied

WMF Gewürzmühle HolzSchon seit Jahrhunderten veredeln Salz und Pfeffer die Mahlzeiten in unseren Küchen. Vom Hobby- bis zum Profikoch – Salz und Pfeffer sind die Klassiker, die Speisen von A bis Z verfeinern. Der Unterschied zwischen frisch gemahlenen Gewürzen und jenen die fertig gerieben aus den Säckchen kommen, ist für jeden Küchenlaien erkennbar. Die Salz- und Pfeffermühle macht es möglich, Mahlzeiten mit intensiverem und aromatischerem Geschmack zu einem kulinarischen Erlebnis zu machen. Beim Anschaffen einer Salz- und Pfeffermühle treten folgende Fragen auf.

 

Vielfalt der Modelle von Salz- und Pfeffermühle – die Qual der Wahl

Dem wichtigsten Element der Salz- und Pfeffermühle ist die meiste Aufmerksamkeit zu widmen, dem Mahlwerk. Das Mahlwerk kann aus verschiedenen Materialien bestehen, diese bieten unterschiedliche Vor- und Nachteile. Die erhältlichen Arten der Salz- und Pfeffermühle sind vielfältig und unterscheiden sich anhand ihrer Materialien und ihren Funktionen.

Ein weiterer, nicht unwichtiger Aspekt ist die Optik. Die Salz- und Pfeffermühle ist in verschiedenen Designs, von modern bis rustikal, zu erwerben. Natürlich ist es bei der Salz- und Pfeffermühle, wie bei jedem Produkt, der Preis lenkt den Fokus auf sich. Oft lassen sich Konsumenten von billigen Angeboten ködern. Wie langlebig die Salz- und Pfeffermühle ist, hängt maßgeblich von den verwendeten Materialien ab. Oft gehen billige Produkte schneller zu Bruch und nutzen sich schneller ab, was die Freude über einen günstigen Preis schnell zunichtemacht. Die hochwertige Salz- und Pfeffermühle hat das Potential über zwei Jahrzehnte mit einer brauchbaren Mahlleistung zu überzeugen.

 

Herzstück der Pfeffermühle und der Salzmühle – das Mahlwerk

AdHoc AcaciaWie oben erwähnt, ist das Mahlwerk der Pfeffermühle, wie das der Salzmühle, das wichtigste Stück des Gerätes. Es kann aus unterschiedlichen Materialien, wie Titan, Keramik, Edelstahl, Stahl und Kunststoff, bestehen. Bei einer Pfeffermühle oder einer Salzmühle mit Titan-Mahlwerk handelt es sich um qualitativ hochwertige Materialien. Titan hat die Eigenschaft sich beim Verwenden nachzuschärfen, was den Vorteil von Titan gegenüber Keramik ausmacht. Wurde Keramik verarbeitet, handelt es sich ebenfalls um eine hochwertige Pfeffermühle oder Salzmühle. Entscheiden sich Interessierte für eine Mühle mit Keramikmahlwerk, ist diese nicht in leerem Zustand zu betätigen, da sie dadurch abstumpft.

Die folgenden Materialien sind nicht für die Salzmühle, sondern nur für die Pfeffermühle geeignet: Edelstahl und Stahl. Beide eignen sich nicht für die Salzmühle, weil Salz die Eigenschaft hat Wasser anzuziehen. Das bewirkt Korrosion – das Material rostet. Edelstahl-Mahlwerke haben in der Pfeffermühle einen Vorteil gegenüber Stahl-Mahlwerken. Sie nutzen sich weniger schnell ab und ihre Mahlleistung ist der von hochwertigeren Keramik-Mahlwerken ebenbürtig. Mahlwerke aus Kunststoff sind bei der Pfeffermühle, wie bei der Salzmühle, eher ein Zeichen für billige Verarbeitung. Diese sind gebrechlicher und stocken beim Schneiden der Pfefferkörner. Den besten Geschmack liefern Keramik- und Titan-Mahlwerke.

 

Weitere Kaufkriterien einer Salz- und Pfeffermühle

Funktionen der Salzmühle und der Pfeffermühle bieten ebenfalls maßgebliche Entscheidungshilfen beim Kauf eines Gerätes. Dabei ist darauf zu achten, ob sich die Größe der Mahlprodukte einstellen lässt. Dadurch kann der Koch den Gebrauch der Salzmühle oder die Pfeffermühle besser an die Speise anpassen. So ist feingemahlener Pfeffer eher in der Suppe und grob gemahlener Pfeffer eher auf dem Schweinebraten beliebt.

Eine weitere mögliche Funktion ist, das Salz oder der Pfeffer nicht manuell, sondern auf Knopfdruck zu mahlen. Elektronische Geräte bieten zwar nicht dieselbe Langlebigkeit wie manuelle Salzmühlen oder Pfeffermühlen, sie sind jedoch komfortabler in der Handhabung. Manche dieser Geräte haben eine LED Lampe eingebaut. Das erweist sich beim Dosieren als zweckmäßig.

Ein zusätzliches Kriterium, das den Kauf einer Salzmühle oder einer Pfeffermühle beeinflusst, ist deren Design. Sowohl für Küchen im Shabby-Chic-Stil wie für modern eingerichtete Küchen mit Hochglanzfronten findet sich eine Mühle im passenden Look.

 


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