Knoblauch

Die Wunderknolle Knoblauch

Der Knoblauch in seiner Ursprungsform stammt vermutlich aus Zentralasien. Dort ist er als Würzmittel und auch als Heilpflanze schon seit mehr als 5.000 Jahren bekannt. Später trat er dann seinen Siegeszug um die ganze Welt an. Während er beispielsweise in Ägypten als heilig verehrt wurde, kam er im Mittelalter als Unterstützung gegen diverse Krankheiten wie zum Beispiel die Pest zum Einsatz.

Er wird heute noch geschätzt wegen seines Geschmacks, aber auch wegen seiner positiven Wirkung auf die Gesundheit der Menschen. Die kleinen Knollen können helfen, Erkrankungen von Herz und Kreislauf zu vermindern und sollen auch in der Krebsbekämpfung eine Rolle spielen.

Der Knoblauch in seiner Ursprungsform stammt vermutlich aus Zentralasien. Dort ist er als Würzmittel und auch als Heilpflanze schon seit mehr als 5.000 Jahren bekannt. Später trat er dann seinen Siegeszug um die ganze Welt an. Während er beispielsweise in Ägypten als heilig verehrt wurde, kam er im Mittelalter als Unterstützung gegen diverse Krankheiten wie zum Beispiel die Pest zum Einsatz.

Er wird heute noch geschätzt wegen seines Geschmacks aber auch wegen seiner positiven Wirkung auf die Gesundheit der Menschen. Die kleinen Knollen können helfen, Erkrankungen von Herz und Kreislauf zu vermindern und sollen auch in der Krebsbekämpfung eine Rolle spielen.

Knoblauch bietet einige wertvolle und wichtige Nährstoffe
Inhaltsverzeichnis

Die Inhaltsstoffe von Knoblauch und seine Wirkung

Das im Knoblauch enthaltene Alliin kann durch eine entsprechende Weiterverarbeitung ein bestimmtes Enzym freisetzen, das in seiner Endstufe dann als Allicin bezeichnet wird. Dieser Wirkstoff hilft dabei, die Gefäße zu erweitern. Das ist zum einen gut für das menschliche Gehirn, bringt aber auch Hilfe bei manchen Augenerkrankungen wie zum Beispiel dem Grauen oder Grünen Star. Weitere aus dem Allicin entstehende Schwefelverbindungen haben in verschiedenen Bereichen einen guten Einfluss auf die Gesundheit.

Bei Problemen des Verdauungstraktes kann Knoblauch zur Linderung beitragen, er unterstützt die Blutgerinnung und kann auf diese Weise einem Schlaganfall vorbeugen und das Risiko der Entstehung von Blutgerinnseln minimieren. Auch zur Verbesserung der Blutfettwerte kann diese kleine Wunderknolle beitragen. Gegen Erkältungen kann der Knoblauch wie ein Antibiotikum wirken und das Immunsystem stärken.

Knoblauch wirkt sich durch die entstehenden Schwefelverbindungen möglicherweise auch schützend auf die Leber aus und durch die antioxidative, krebshemmende Wirkung können die kleinen Knollen bei verschiedenen Krebserkrankungen gegebenenfalls eine positive Wirkung auf die Heilung ausüben.

Knoblauch riecht zwar nicht sonderlich gut, ist aber super lecker und zudem gesund

Frischer Knoblauch bringt die beste Wirkung

Im Hinblick auf die Gesundheit kann man wahrscheinlich mit dem Verzehr von frischem Knoblauch die beste Wirkung erzielen. Allerdings sollte hierbei beachtet werden, dass der Genuss von Knoblauch einen unangenehmen Geruch zur Folge hat. Wer diesen minimieren möchte, sollte gegebenenfalls versuchen, auf Knoblauch in Pulverform auszuweichen.

Gegen diesen unangenehmen Atem- und Körpergeruch sollen auch Milch, Petersilie oder Zitrone sehr wirksam sein. Auch kann Ingwer in Kombination mit Knoblauch gegebenenfalls dazu beitragen, dass dieser Geruch minimiert wird.

Unsere Empfehlungen

Bestseller Nr. 1
Plantura Bio-Knoblauch Extrakt, natürliches Pflanzenstärkungsmittel, 1 L für 260 L Spritzbrühe
  • Stärke deine Pflanzen: Unser Bio-Knoblauch Extrakt macht deine Rosen, Gurken & Co. widerstandsfähiger gegen Schädlinge wie Blattläuse & Pilzkrankheiten wie Mehltau
  • Bio: Der Bio-Knoblauch Extrakt ist für den biologischen Landbau zugelassen, schonend für Nützlinge und unbedenklich für deine Haustiere
  • Natürlich & pflanzlich: Der Pflanzenextrakt aus der Knoblauchknolle ist zu 100% tierfrei und stärkt deine Pflanzen auf natürliche Weise über die ganze Saison
  • Für alle Pflanzen: Natürliche Stärkung für alle Garten- & Balkonpflanzen - besonders für pilz- und schädlingsanfälliges Gemüse, Obst und Zierpflanzen wie Rosen, Tomaten, Gurken oder Wein
  • Ergiebig: 1 L Konzentrat reicht zum Anmischen von ganzen 260 L Spritzbrühe
Bestseller Nr. 2
Schwarzer Knoblauch 20:1-15000mg pro Kapsel - 6 Monate Vorrat - 180 Vegane Kapseln - Mit Allicin & S-Allylcystein - Ohne Magnesiumstearat, Fermentiert, Geruchs & Geschmacksneutral - WeightWorld
  • Schwarzer Knoblauch mit Allicin-Knoblauch ist reich an der schwefelhaltigen Aminosäure Allicin & ihren Abbauprodukten.Wenn Knoblauch zerdrückt wird,kommt es zu einer chemischen Reaktion: Alliin (Allium sativum) wird durch das Enzym Alliinase in Allicin umgewandelt,das für den Geruch verantwortlich ist. Er ist sehr gut verträglich und enthält durch die Fermentation weniger Wasser.Daher eine höhere Konzentration an Nährstoffen. Schwarzes Knoblauchpulver ist außerdem reich an Magnesium und Natrium.
  • Fermentierte Schwarzer Knoblauch Kapseln - Die Schwarzknoblauch Kapseln haben eine Stärke von 15000mg pro Portion und enthalten 20:1 Allium Satvium Schwarzknoblauch. Unsere WeightWorld Schwarzer Knoblauch Kapseln haben einen hohen Gehalt an Antioxidantien, die Ihnen zahlreiche gesundheitliche Vorteile für Ihr tägliches Leben bieten werden. Knoblauch ist auch reich an Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren, die der Körper braucht.
  • Optimales Preis-Leistungsverhältnis - Mit den schwarzen Knoblauch Kapseln bekommen Sie keinen schlechten Atem und haben auch keinen unangenehmen Nachgeschmack. Schwarze Knoblauchkapseln sind natürlich & werden aus ganzen Knoblauchzehen hergestellt. Der schwarze Knoblauch wird wirkstoffschonend verarbeitet, fermentiert und zu einem Extrakt verarbeitet, daher ist die schwarze Knoblauchknolle reich an Nährstoffen. Wir bieten 180 Kapseln für 6 Monate Vorrat zu einem fairen Preis-Leistungsverhältnis.
  • Vegan & Nachhaltige Verpackung - Unsere Schwarzer Knoblauch Kapseln sind frei von Gluten, Laktose, Aromen, Farbstoffen, Allergenen und selbstverständlich ohne Gentechnik oder Tierversuche hergestellt. Unsere Produkte sind klimafreundlich und wir verwenden recycelbare Verpackungen, um so unsere CO2 Emissionen zu reduzieren. Außerdem werden sie gemäß GMP Standards unter strengen europäischen Richtlinien hergestellt.
  • WeightWorld Produktqualität & Zufriedenheitsgarantie - Wir sind stolz auf die Qualität, die wir unseren Kunden bieten. Vom kleinen Familenunternehmen in die ganze Welt legen wir großen Wert auf Nachhaltigkeit & Natürlichkeit. Falls Sie dennoch einmal mit einem Produkt unzufrieden sein sollten, Hilfe oder Beratung benötigen, melden Sie sich gerne bei uns. Wir stehen stets zur Verfügung, denn Ihre Zufriedenheit als Kunde in Deutschland, Österreich und der Schweiz ist für uns von großer Bedeutung.
Bestseller Nr. 3
Frisch Bio Steckknoblauch Zwiebel, Zum Pflanzen GemüSe Alte Rasse Samen Elefanten Knoblauch Im Garten Pflanzen Pflanzknoblauch Winterknoblauch, Balkon Zierpflanzen, Hydroponischer Anbau 3 Zwiebeln
  • 【Knoblauch kann überall angebaut werden! ! ! ] Wie Blumentöpfe auf dem Balkon, im Garten, Gläser auf dem Schreibtisch, Geschirr in der Küche, Mineralwasserflaschen auf der Fensterbank...
  • 【Was kann dir der Anbau von Knoblauch bringen? ? ? 】 Morgens wird Knoblauchbrot gegessen, mittags Nudeln mit Knoblauch, abends Knoblauch und Steak oder gebratener Fisch mit Knoblauchkörnern, serviert mit Wein aus Knoblauch, sowie Kuchen und Eis zum Nachtisch, und Knoblauch ist auch dabei .
  • Die ganze Knoblauchpflanze hat einen starken und würzigen Knoblauchgeruch Knoblauchknolle, Knoblauchblätter (grüner Knoblauch oder Knoblauchsprossen) und Blütensprossen (Knoblauchsprossen) können als Gemüse gegessen werden, nicht nur als Gewürz, sondern auch als Heilpflanze.
  • Knoblauch wächst und dehnt sich im Boden aus, daher ist es notwendig, einen fruchtbaren Sandboden mit lockerem Boden, trockenem und flachem Gelände, bequemer Entwässerung und Bewässerung, reich an organischer Substanz und starkem Dünger und Wasserrückhaltevermögen für den Anbau zu wählen.
  • Zu den Ländern mit großen Knoblauchanbaugebieten auf der Welt gehören hauptsächlich China, Argentinien, Südkorea, Indien, die Vereinigten Staaten, Frankreich und Spanien. China ist das größte Knoblauchanbau- und Exportland der Welt.Knoblauch ist eine der wichtigsten Kultursorten in China.Knoblauch und seine Produkte sind das traditionelle Würzmittel, das von den Menschen bevorzugt wird. Knoblauch wird in China seit mehr als 2.000 Jahren angebaut.
Bestseller Nr. 4
Dr. Warkentins Schwarzer Knoblauch ganze BIO-Knollen | 3 Boxen SET 480g (je Box mind. 160g)
  • 💚 🧄 BIO-ZERTIFIZIERUNG nach DE-ÖKO-003 EU-Landwirtschaft.
  • 💚 🧄 Traditionelle japanische REZEPTUR.
  • 💚 🧄 Behutsame MANUFAKTUR - hergestellt in DEUTSCHLAND.
  • 💚 🧄 Wirkungsoptimiert auf Basis wissenschaftlicher Erkenntnisse FERMENTIERT.
  • 💚 🧄 KLIMANEUTRALE Herstellung und Versendung.
Bestseller Nr. 5
Schwarzer Knoblauch fermentiert aus Spanien - ganze Knollen - 1 Stück bis 1kg lose (1 Knolle)
  • Schwarzer fermentierter Knoblauch - Ajo Negro - Black Garlic aus Spanien
  • Was ist schwarzer oder fermentierter Knoblauch? Schwarzer Knoblauch ist frischer Knoblauch, der in speziellen Kammern durch Hitze und Feuchtigkeit kontrolliert fermentiert. Der Prozess kann bis zu 90 Tage dauern. Fermentation ist ein uraltes, traditionelles Verfahren, das bei der Produktion und Haltbarmachung von Lebensmitteln eine zentrale Rolle spielt.
  • Zucker und Aminosäuren des Knoblauchs erzeugen während des Gärprozesses Melanoidine, gelbbraune bis fast schwarz gefärbte, stickstoffhaltige organische Verbindungen, die für die schwarze Farbe verantwortlich sind. Der Knoblauch bekommt durch die Fermentation eine sehr weiche, teilweise fast klebrige Konsitenz und der Geschmack verschiebt sich in süßliche Bereiche.
  • Schwarzer Knoblauch schmeckt süßlich-mild, leicht an getrocknete Pflaumen, Zuckerrübensirup oder Balsamico-Essig erinnernd, mit einem Hauch Süßholz. Im Hintergrund ist noch ein leichter Knoblauchgeschmack wahrnehmbar. Eine neue Aromakomposition, einzigartig und unvergleichbar - einfach herrlich. In China und Korea ist schwarzer Knoblauch lange bekannt. Inzwischen produziert Spanien ihn für ganz Europa.
  • Verwendung in der Küche: Fermentierter, schwarzer Knoblauch passt zu Fleischgerichten, Saucen oder Gemüse und sollte erst am Ende der Garzeit zugegeben werden. Selbst in Süßspeisen ist schwarzer Knoblauch kein Tabu. Zugegeben, schwarzer Knoblauch wirkt vielleicht ein wenig exotisch, stellt sich aber schnell als ganz besonderes Geschmackserlebnis heraus.

Neben diesen ganzen positiven Einflüssen auf die Gesundheit der Menschen ist Knoblauch aber auch ein sehr beliebtes Würzmittel. Ob in der veganen oder vegetarischen Küche wie auch bei Fleischgerichten – Knoblauch verleiht den Gerichten ein ganz besonderes Aroma!

Das folgende Gericht ist schnell zubereitet und zudem durch die Beigabe von Chili und Knoblauch besonders schmackhaft: