entkoffeinierter Kaffee- ESPRESSO CREMA- Kaffeebohnen 3 x 1000 g

entkoffeinierter Kaffee Espresso Crema Kaffeebohnen 3 x 1000g Feinste Arabica-Bohnen vereinen sich während des Röstvorgangs mit einem cremigen und kräftigen Robusta-Anteil und gewinnen dadurch ihr einzigartiges Aroma sowie die hervorragende Crema. Hervorragend für Cappuccino und Latte Macchiato. Für alle Espressozubereitungsmethoden geeignet. 1 kg zu 11,90 Euro Bei der Entkoffeinierung wird das Koffein aus der Rohbohne, also aus der ungerösteten Bohne, extrahiert. Dabei wird die Bohne zuerst mit Wasser vorbehandelt. Dadurch wird die Zellstruktur der Bohne durchlässig und kann das Koffeein mit Hilfe eines Extraktionsmittels freigeben. Dann wird die Bohne wieder getrocknet und kann dann ganz normal geröstet werden. Als Extraktionsmittel werden Kohlendioxid, Ethylacetat oder Dichlormethan, verwendet. Da diese Methode die Kaffeebohne chemisch nicht verändert, ist das Verfahren der Entkoffeinierung völlig gesundheitsunschädlich. Bio Kaffee wird immer schonend mit dem CO2(Kohlendioxid)-Verfahren entkoffeiniert.