Selber Mahlen & Gesünder Kochen
Dein Experte für Getreidemühlen, Flockenquetschen, Kaffeemühlen und vielem mehr...
Menü
Dein Experte für Getreidemühlen, Flockenquetschen, Kaffeemühlen und vielem mehr...
Hier findest du
deine neue Küchenmühle!
deine neue Mühle!
Hier findest du deine neue Küchenmühle!
In unserer schnelllebigen Welt ist es ein Geschenk, sich Zeit für gesunde Ernährung zu nehmen. Wusstest du, dass das Frühstück nicht nur den Start in deinen Tag bestimmt, sondern auch dein Wohlbefinden beeinflussen kann? Stell dir vor, du beginnst jeden Morgen mit einem Müsli, dessen Zutaten voller Frische und echtem Aroma stecken – weit entfernt von den oft leblosen, industriell verarbeiteten Produkten aus dem Supermarkt.
Wir glauben an die Kraft der Frische und die Freude am „Selber Mahlen“. Eine hochwertige Küchenmühle ist nicht nur ein einmaliger Kauf, sondern ein Begleiter fürs Leben. Mit ihr kannst du Getreide, Kaffeebohnen und Gewürze frisch mahlen oder flocken, was nicht nur deinen Gaumen, sondern auch deine Gesundheit bereichert. Stell dir vor, wie der Duft von frisch gemahlenem Kaffee deine Küche erfüllt und wie jeder Bissen deines Müslis eine Explosion von Geschmack und Natürlichkeit ist.
Bist du bereit, in eine Welt voller Geschmack und Vitalität einzutreten? Entdecke unsere Auswahl an Küchenmühlen und beginne jeden Tag mit der Reinheit der Natur.
Soll ich eine elektrische oder handbetriebene Getreidemühle kaufen? Wie sieht es mit den Mahlwerken aus? Was gibt es zu beachten?
Wofür lässt sich eine Flockenquetsche nutzen? Reicht mir die handbetriebene Flockenmühle oder brauche ich doch eine elektrische?
Warum sollte man sich die Mühe machen, seine Kaffeebohnen selber zu mahlen? Wie lässt sich eine Kaffeemühle am besten reinigen?
Aromatisches & Vitalstroffreiches Mehl
Unserer Meinung nach gehört sie in jede Küche, in der regelmäßig gekocht und gebacken wird. Die Getreidemühle (auch Kornmühle genannt) zerreibt euer Mahlgut (wie Roggen, Dinkel, Weizen, Gerste oder Reis) zwischen zwei Mahlsteinen zu ballaststoffreichem Vollkornmehl. So lassen sich beispielsweise Kuchen und Brot deutlich gesünder und vitalstoffreicher als mit herkömmlichem Weißmehl backen.
Das selbst gemahlene Mehl wird auch Schrot genannt. Man spricht allerdings nur von Schrot, wenn alle Bestandteile des Korns erhalten bleiben. Bei Weißmehl ist nur der Mehlkörper vorhanden, während die reichhaltigen Kornschalen aussortiert werden.
Da es inzwischen eine sehr große Auswahl an Getreidemühlen gibt und jede dieser auch unterschiedliche Ausstattungsmerkmale aufweist, wollen wir dich mit unserem Kaufberater an die Hand nehmen und dir aufzeigen, worauf du beim Kauf deiner eigenen Getreidemühle unbedingt achten solltest.
Hier noch eine Übersicht des Mineralstoffgehalts von verschiedenen Mehlsorten:
| Ausmahlungsgrad | Mineralstoffgehalt | Mehlsorte |
|---|---|---|
| Weizenmehl ca. 65% des Korns | ≤ 0,63 % | Weißmehl |
| Weizenmehl ca. 75% des Korns | 0,64 – 0,90 % | Halbweißmehl |
| Weizenmehl ca. 85% des Korns | 0,91 – 1,69 % | Ruchmehl |
| Weizenmehl ca. 98% des Korns | ≥ 1,70 % | Vollkornmehl |
Massive Buche in Kombination mit gebürstetem Edelstahl sorgen für eine moderne und zeitlose Optik. Mit seinen 250 Watt mahlt dieses Top-Gerät 100 Gramm Weizen pro Minute.
Unser absoluter Favorit: Getreidemühle und Flockenquetsche in einem. Hier wird mit stolzen 600 Watt 200 Gramm Weizen pro Minute fein gemahlen und 90 Gramm Hafer perfekt geflockt. Neben Getreide lassen sich hier auch Hülsenfrüchte, Kaffee oder sogar Gewürze verarbeiten. Die Herstellergarantie von unglaublichen 12 Jahren rundet das gesamte Paket ab.
Sein elastisch gelagertes Keramik-Mahlwerk sorgt für ein nahezu geräuschloses Mahlen. Der kraftvoller 360 Watt-Motor treibt die Getreidemühle aus massiver Buche an.
Benedikt, Gründer von Selber-Mahlen.de
Wertvolle & Zarte Haferflocken
Du möchtest voller Energie in den Tag starten und dabei ein köstliches und zugleich absolut gesundes Müsli verspeisen? Dann empfehlen wir dir dringend den Kauf einer hochwertigen Flockenquetsche.
Mit ihr verarbeitest du die unbehandelten Haferkörner im Handumdrehen zu hochwertigen Flocken. Diese enthalten deutlich mehr Inhaltsstoffe als gekaufte und thermisch behandelte Haferflocken. Schnell noch ein wenig Joghurt und ausreichend Früchte, wie Bananen, Äpfel, Blaubeeren oder Datteln dazu und fertig ist das vollwertige und deutlich gesündere Müsli.
Auch hier gibt es beim Kauf deiner Flockenquetsche einiges zu beachten. Welche Getreidesorten willst du quetschen? Wie sieht es mit der Reinigung aus? Soll es eine elektrische oder eine handbetriebene Kornquetsche sein? Auf diese und weitere Fragen gehen wir hier in unserem Kaufratgeber ein.
Diese handliche Flockenquetsche verarbeitet etwa 80 bis 100 Gramm Hafer pro Minute. Abgesehen von Hafer lassen sich auch andere Weichgetreide, Ölsaaten und Gewürze quetschen. Das Mahlwerk besteht aus hochwertigen Edelstahlwalzen.
Du bist morgens immer etwas kurbelfaul? Keine Sorge, hier kommt die perfekte Lösung für dich: Der FlocMan quetscht mit seinem leistungsstarken Edelstahl-Quetschwerk rund 90 Gramm Hafer pro Minute und das vollautomatisch per Knopfdruck. Das elegante Gehäuse aus massiver Buche und Edelstahl wertet zudem jede Küche auf. Noch dazu gibt der Hersteller 3 Jahre Garantie auf das Gerät.
Mit der stufenlos einstellbare Flockenquetsche von Eschenfelder kannst du in weniger als 30 Sekunden deine vitalstoffreiche Müsliportion Haferflocken zubereiten. Neben der Tischvariante gibt es übrigens auch ein Wandmodell.
Nichts geht über frisch gemahlenen Kaffee...
Was gibt es bitte Schöneres, als am Morgen den köstlichen Geruch von frisch gemahlenem Kaffee zu riechen? Aus eben diesem Grund haben wir viele verschiedene Kaffeemühlen miteinander verglichen. Die Top-Auswahl der Vergleichssieger präsentieren wir auf den folgenden Seiten.
Jeder, der seine Kaffeebohnen selber mahlt und diese auch zeitnah weiterverarbeitet, wird mit einem deutlich intensiveren Geschmack des Kaffees belohnt. Natürlich lassen sich nicht nur die normalen Arabica Bohnen mahlen, sondern auch Espresso, Robusta oder entkoffeinierte Bohnen. (Klicke auf die jeweilige Sorte, so gelangst du zu einer kleinen Übersicht unserer Kaffeebohnen-Empfehlungen.)
Es spricht sehr viel dafür, sich eine eigene Kaffeemühle anzuschaffen. Wir sind uns sicher: Wenn du Kaffeeliebhaber bist, wirst du den Kauf zu 100 Prozent nicht bereuen.
Doch was genau zeichnet eine gute Kaffeemühle aus? Und warum raten wir jedem Kaffeegenießer davon ab, sich fertiges Kaffeepulver oder gar Instantkaffee zu kaufen? Das und vieles mehr erfährst du hier.
Diese elegante handbetriebene Kaffeemühle aus dem Hause Peugeot besitzt ein leistungsstarkes Edelstahl-Mahlwerk. Mit ihr lassen sich geröstete Kaffeebohnen im Handumdrehen stufenlos im gewünschten Feinheitsgrad mahlen.
Das Profigerät für jeden Kaffeeliebhaber. Die Graef CM 800 besitzt ein modernes und zugleich zeitloses Aluminiumgehäuse. Das kraftvolle Edelstahl-Kegelmahlwerk bietet 40 verschiedene Mahlgradeinstellungen - vom feinen Grad für Espresso, über eine mittlere Gröbe für Filterkaffee bis hin zum groben Mahlgrad für French Press. Das umfangreiche Zubehör rundet das Gesamtpaket bestens ab.
Das hochwertige Edelstahl-Kegelmahlwerk dieser Kaffeemühle ist nicht nur effektiv, sondern auch aromaschonend. Über 12 Stufen lässt sich der Mahlgrad einstellen und der herausnehmbare Pulverbehälter fasst bis zu 220 Gramm.
Salz, Pfeffer, Chili, Kräuter & Co.
Abgesehen von Getreidemühlen, Flockenquetschen und Kaffeemühlen haben wir uns noch mit einer ganzen Menge anderer Mühlen befasst. Natürlich möchten wir dir daher auch die besten Gewürzmühlen nicht vorenthalten.
Unserer Meinung nach sollte in jeder gut geführten Küche eine hochwertige Salz- und Pfeffermühle vorhanden sein. Ob im Braten, in der Soße oder im Salat, in fast jedem kulinarischen Gericht kommen sie zum Einsatz. Aber auch die Kräutermühle, die Chilimühle oder die Muskatmühle kommen in unserer Küche nicht zu kurz. Nicht zu vergessen sind auch die Knoblauchmühle und die Mohnmühle, die sich ebenfalls bereits einen festen Platz in unserem Küchenregal gesichert haben.
Auf den folgenden Seiten stellen wir dir unsere Vergleichssieger vor.
Diese formschöne Chilimühle zeichnet sich durch einen eleganten Körper aus Acryl und einem optisch ansprechenden Kopf aus Buchenholz aus. Das stufenlos einstellbare Metallmahlwerk zerkleinert scharfe Chilischoten mit Leichtigkeit.
Dieses hochwertige Gewürzmühlen 3er-Set aus dem Hause WMF besteht aus Glas und Cromargan Edelstahl. Das Keramik-Mahlwerk ist besonders korrosions- und verschleißfrei. Neben den bereits beschrifteten (und auch befüllten) Salz- und Pfeffermühlen befindet sich noch eine dritte Mühle, die je nach Belieben für andere Gewürze genutzt werden kann. WMF gibt 10 Jahre Garantie auf das Mahlwerk.
Diese Kräutermühle ist ein Hingucker in jeder Küche. Der gusseiserne Körper besitzt zwei aneinanderliegende Riffelungen, mit denen Kräuter und Gewürze schonend zerrieben werden können. Der Hersteller gibt unschlagbare 25 Jahre Garantie!
Copyright © selber-mahlen.de | 2016 - 2024